Chai viticole et maison de maître

Locaux d'activités

Latour de France (66)
2013 – en cours

Programme : chai : cuverie, chai à barriques, accueil et dégustation, bureaux, stockage. maison avec 5 chambres
Arch. : Elisabeth Polzella + Florian Faucheux
Surface :
Coût : NC
Mission : conseils sur l’aménagement intérieur, calepinage des pierres

De belles pierres pour un grand vin

Le projet du chai viticole et de la maison des vignerons est conçu comme une entité unique. Le bâtiment est entièrement construit en pierre massive structurelle de 50 cm d’épaisseur, provenant des carrières du Pont-du-Gard, à l’image des édifices qui ont marqué leur temps mais aussi l’histoire.

La pierre offre ici ses multiples qualités : pérennité, inertie thermique, matériau naturel sans aucun adjuvant chimique, ce qui, autant pour l’élaboration d’un grand vin que pour le bien-être des occupants, est primordial.

En outre, la pierre, ordonnée méticuleusement par le travail de la cadence, des rythmes, des proportions, révèle l’espace, apporte une douceur des lumières, un toucher chaleureux, un écrin chaleureux.

La rigueur, la qualité, la pertinence, se muent, une fois les pierres dressées, en sensibilité, émotion, éveil des sens, dans l’attente patiente de l’excellent vin qui éclot dans le chai.